俗话说：“头伏饺子二伏面”，盛夏和面条是绝配。从养生的角度来看，面条也特别适合夏季食用。主要原因在于，高温天气下人体的胃肠道消化液分泌量减少，消化吸收功能相对减弱，而在众多主食之中，面条相对易消化吸收，不会过度加重肠胃的负担。再者，相较于精细的大米，精制白面的蛋白质含量大约高出50%，同时，其所含的B族维生素和多种矿物质含量也几乎翻倍，对于因大量出汗而流失营养的人来说，面条无疑是理想的营养补充选择。

炎炎夏日的餐桌上，一碗口感鲜美、爽滑适口的面条不仅能满足人们的口味需求，更能在酷暑中营造出与众不同的饮食乐趣。然而，夏季食用面条亦有讲究之处，选择正确的食用方式更养身哦！

夏季这样吃面更健康

1、吃热面

夏季高温下，许多人偏好食用凉面以求得瞬间清爽，但从养生学角度来看，热汤面实际上更为适宜夏季食用。随着现代生活对空调设施的高度依赖，无论是在办公室、家中、商场还是公共交通工具内，冷气环境普遍存在，导致人体自然排汗的机会大大减少。此时，食用一碗热腾腾的汤面，可以促进机体适度排汗，有助于排出体内积聚的暑湿之气，并且在排汗过程中能加速新陈代谢，有利于肠道功能的正常运作和食物消化吸收。

另外，面条烹饪时约有20%的维生素B族会溶于汤中，故建议在享用面条时一同饮下汤汁，以摄取这部分营养。特别是对于老年人、产妇以及脾胃虚弱的人群来说，出于对肠胃健康的保护，应适当限制或避免食用过凉的面条。

2、中午吃面

很多人在早上的时候会选择吃一份拌面或者清汤面，觉得顶饿，更利于上午的工作、学习。

但是，研究发现，早上吃面条、馒头等富含碳水化合物的食品，会增加人体胰岛素的分泌，这就会使得色氨酸趁机进入大脑，并产生血清素——血清素有镇静作用，会让人产生困意，降低工作、学习效率。

早餐应该选择吃一些蛋白含量较高的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆等；晚上吃高碳水的面条则不利于体重的控制。因此中午是最适合吃面条的时候。

面条种类繁多，什么面更健康？

朱丹溪手作红曲空心挂面，秉承元代名医朱丹溪的养生理念，融合古法技艺与现代营养理念，不仅提供了丰富的营养价值，还兼顾了口感与便利性、适合各类人群食用！

甄选原料：选用丹溪红曲，取其独特的药食同源属性，赋予面条独特的食养价值。有机小麦则确保了面条的基础营养丰富，纯净水源则确保了面条的纯净口感。

手工精制：采用传统古法工艺，面条内部自然形成细小空洞，如同天然的“吸管”，使得汤汁得以充分渗透，每一口面条都饱含浓郁滋味。手工制作不仅保留了面条的原始麦香，更赋予其无可比拟的爽滑细腻与绵软弹牙口感。

健康便捷：朱丹溪手作红曲空心挂面只需开水煮50秒即可食用，久煮不烂，不变坨变味，极大地方便了忙碌生活中的营养摄取。不论是老人、小孩、孕妇还是注重健康的健身人士，都能轻松享受这份养生美食。